豆腐渣有什么營養(yǎng)價值，看看養(yǎng)豬人怎么說？

豆腐渣有很高的再利用價值的。大豆在經(jīng)過榨汁之后，還很有多營養(yǎng)成分殘留在豆腐渣中，特別是膳食纖維等。

豆腐渣鮮用，飼喂時一定要控制好用量。另外，豆腐渣飼喂前要加熱15分鐘煮熟，以增強(qiáng)適口性，提高蛋白質(zhì)吸收利用率。

在用豆腐渣喂豬時，用量不能過多。用鮮豆腐渣喂豬，小豬階段喂量為日糧的5%-8%，中豬階段喂量要控制在日糧的15%以內(nèi)，育肥豬喂量要控制在日糧的20%以內(nèi)。另外，用豆腐渣喂豬，飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質(zhì)元素，加喂一些青綠飼料，以滿足生豬生長發(fā)育的需要;不能用冰凍的豆腐渣喂豬，否則易引起豬的消化機(jī)能紊亂，應(yīng)融化后再飼喂;飼喂時鮮豆腐渣應(yīng)盡可能保持新鮮，若有輕度酸味，喂豬前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻，以中和醋酸。另外，用豆腐渣喂豬，飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質(zhì)元素，加喂一些青綠飼料，以滿足生豬生長發(fā)育的需要;不能用冰凍的豆腐渣喂豬，否則易引起豬的消化機(jī)能紊亂，應(yīng)融化后再飼喂;飼喂時鮮豆腐渣應(yīng)盡可能保持新鮮，若有輕度酸味，喂豬前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻，以中和醋酸。

目前，豆腐渣有兩種儲存方法，

一是厭氧發(fā)酵儲存。用密封壇把豆腐渣封起來，以延長保存期。

二是曬干儲存。把豆腐渣的水分排除，將水分控制在13%-14%。

業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，豆腐渣鮮用，以降低成本，曬干后，會使豆腐渣的部分營養(yǎng)丟失。用厭氧發(fā)酵的豆腐渣飼喂家畜，用量與鮮喂量差不多;用曬干后的豆腐渣飼喂家畜，用量要減少到鮮喂量的1/5。

傳統(tǒng)的蒸煮豆渣（豆腐渣）的方法費時費力造成能源的浪費增加的養(yǎng)豬成本，而經(jīng)過微生物發(fā)酵技術(shù)處理豆渣（豆腐渣）不僅操作方便簡單而且還大大降低了養(yǎng)殖成本降解抗?fàn)I養(yǎng)分子，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，改善豬腸道環(huán)境，促進(jìn)豬的生長，有益菌進(jìn)入到豬的腸道吞噬掉過多的有害菌。減少了豬的生病率同時液改善了豬腸胃里的微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)豬多吃多吸收快生長，達(dá)到提前出欄的效果。

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