曾經(jīng)我們聽過蔬菜價格過于便宜，傷害了菜農(nóng)的利益同樣，也降低了農(nóng)民種菜的積極性，所以講“菜賤傷農(nóng)”，到了今天換成了養(yǎng)殖豬肉也一樣的道理，從2021年以來從4月底開始，豬肉的價格全國區(qū)域來看是持續(xù)下跌的，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站，截至5月19日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為13.35元/斤，比前天5月18日下降2.9%。貴州豬飼料添加劑廠家帶你看看詳細情況。

 在外三元生豬方面，中國養(yǎng)豬網(wǎng)豬價系統(tǒng)顯示，5月20日，全國外三元生豬價格為18.77元/公斤，5月以來該價格累計下降15.79%，且較年內(nèi)價格高點幾乎“腰斬”。科普時間：什么是外三元？外三元豬是由外國引進的三種豬雜交產(chǎn)生的品種，而內(nèi)三元豬則是由我國三種本土豬通過兩次雜交產(chǎn)生的品種。

 從2021年二季度豬肉價格來看，豬價跌勢不止，部分地區(qū)生豬價格甚至已經(jīng)跌破養(yǎng)殖成本。一些養(yǎng)豬頭部企業(yè)力爭通過規(guī)?；B(yǎng)殖的成本優(yōu)勢從而燙平價格周期波動，而大部分豬企的盈利則隨豬價回落而大幅下滑。

 豬價走低“肉賤傷農(nóng)” 三點思考調(diào)配供需

 生豬價格跌破10元，對于很多剛過了兩年好日子的養(yǎng)豬企業(yè)盈利又開始大幅滑坡。豬周期周而復(fù)始，主宰著大大小小養(yǎng)豬企業(yè)的命運。如何減弱豬周期帶來的影響，央視財經(jīng)評論員王超進行了分析。

 正所謂肉貴傷民，肉賤傷農(nóng)。豬周期周而復(fù)始，隨著存欄量的穩(wěn)定回升，豬肉價格逐步走低。近期伴隨著養(yǎng)豬戶加大出欄量，供給端持續(xù)增加，屠宰企業(yè)壓價意愿增加，導(dǎo)致豬價出現(xiàn)加速下跌的局面。另一面，受到飼料成本上升的影響，一些部分地區(qū)豬價已經(jīng)跌道了自繁自養(yǎng)戶的成本線，外購仔豬育肥戶也進入虧損狀態(tài)。

 如何更好地進行科學(xué)合理的供需調(diào)配，來緩解豬周期對于養(yǎng)殖戶帶來的負面影響？

 加大權(quán)威信息發(fā)布，從而引導(dǎo)市場預(yù)期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司副司長宋丹陽近日透露，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正會同多部門研究建立生豬企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。未來將通過統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能。用好金融工具。通過生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)和套期保值作用去對豬肉價格波動起到穩(wěn)定作用。

 第三，通過規(guī)?；B(yǎng)殖的長期建設(shè)降低豬周期波幅。近些年我國生豬產(chǎn)業(yè)正在進行著快速的由散戶養(yǎng)殖為主向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變的過程，上一輪的非洲豬瘟加速了這一進程的轉(zhuǎn)變。然而從目前存量來看，我國規(guī)?；B(yǎng)殖的水平和發(fā)達國家相比仍然處在相對較低的水平，且規(guī)?；B(yǎng)殖是否能夠有效降低豬周期波幅目前尚沒有足夠支持的數(shù)據(jù)。不過以歐美發(fā)達國家為例，其生豬產(chǎn)業(yè)在1980-2010年都經(jīng)歷過快速規(guī)?；^程。從英國和歐盟1991年以來的歷史豬價走勢看，伴隨著生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；耐七M，除了發(fā)生大的疫情影響的時候，歐盟豬價大體呈現(xiàn)出波動有所收窄的現(xiàn)象。