近期豬肉價(jià)格都下跌比較厲害，但是牛肉卻漲價(jià)了，甚至在一些地方，目前生牛肉價(jià)格已經(jīng)上漲到了每斤43元左右，熟牛肉的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了每斤55元到62元之間。和以前比，熟牛肉的價(jià)格是上漲了。那么為什么牛肉會(huì)漲價(jià)呢？吉林牛飼料添加劑廠認(rèn)為目前牛肉漲價(jià)的原因有以下幾點(diǎn)。

首先原因是：由于已經(jīng)進(jìn)入夏季，氣溫升高，羊肉的消費(fèi)量下降，老百姓們覺得羊肉是冬季滋補(bǔ)佳品，主要是羊肉熱量高，很多人們不會(huì)在夏季吃羊肉，所以夏季的消費(fèi)量低是羊肉下跌的主要原因。另外豬肉價(jià)格也一直下跌，市場(chǎng)上的豬肉供大于求，也已經(jīng)持續(xù)下跌很長(zhǎng)時(shí)間了。所以接下來可以選擇的主要肉類應(yīng)該是豬肉和牛肉。一般情況下人為了圖方便，會(huì)到熟菜店順便買熟牛肉，熟牛肉不用再燒，可以直接食用。而且營(yíng)養(yǎng)超過豬肉。

第二種原因是，人們的飲食觀念發(fā)生了變化。一些愛美的人，也許有些人可能認(rèn)為多吃牛肉會(huì)有美容效果。

第三種原因是，和養(yǎng)豬戶、養(yǎng)羊戶相比，養(yǎng)牛戶少，加上農(nóng)村新辦一個(gè)牛場(chǎng)批準(zhǔn)比較難，目前養(yǎng)牛戶主要集中在幾個(gè)地區(qū)。牛肉的價(jià)格上漲和下跌，也和養(yǎng)牛戶的養(yǎng)殖成本的高低有很大的關(guān)系。比如，養(yǎng)牛戶的養(yǎng)殖成本提高了，那么對(duì)于牛肉的價(jià)格就極有可能會(huì)上漲。

第四種原因是，牛肉價(jià)格的上漲和下跌和進(jìn)口牛肉的多少也有關(guān)系。比如跟進(jìn)口牛肉多了，有可能國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格會(huì)下跌。如果進(jìn)口牛肉少，有可能國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格會(huì)上漲。目前國(guó)際形勢(shì)，對(duì)澳洲牛的進(jìn)口牛肉減少，自然牛肉價(jià)格也就上漲了。

最后一個(gè)就是出欄時(shí)間了，一頭豬出欄時(shí)間大概是5到6個(gè)月，而牛的出欄時(shí)間則差不多要一年多。所以平時(shí)的在飼養(yǎng)過程中，牛吃得也比較多，除非是逐水草而居的牧區(qū)，能讓牛吃天然牧草，省下了一些飼料錢。一般農(nóng)村里養(yǎng)牛，在這么長(zhǎng)的的生產(chǎn)周期下，飼料的支出會(huì)比豬高不少，更別說飼養(yǎng)時(shí)農(nóng)民耗費(fèi)的精力了。因此，牛肉的價(jià)格這么貴，真是有原因的！